Du er her: Forside > Opslagsværk > Fødevaredatabase > Jordskok
Jordskok
Af: Hanne Andersen🍏 Inspiration til din sundhed >
| Indhold per 100 g | |
|---|---|
Energi | |
| KJ | 335 |
| Kcal | 79 |
Makronæringsstoffer | |
| Protein | 2,1 g |
| Kulhydrat | 15,1 g |
| Kostfibre | 2,6 g |
| Fedt | 0,6 g |
| Omega-3 fedtsyrer | 0,067 g |
Vitaminer | |
| A-vitamin | 0,75 RE |
| Retinol | 0 µg |
| D-vitamin | 0 µg |
| D3-vitamin | 0 µg |
| E-vitamin | 0,15 α-TE |
| Alfa-tokoferol | 0,15 mg |
| K1-vitamin | 0 µg |
| B1-vitamin | 0,07 mg |
| B2-vitamin (riboflavin) | 0 mg |
| Niacin | 0 mg |
| B6-vitamin | 0,09 mg |
| Pantothensyre | 0,38 mg |
| Biotin | 0,47 µg |
| Folat | 36,0 µg |
| B12-vitamin | 0 µg |
| C-vitamin | 6,0 mg |
Mineraler | |
| Natrium | 3,0 mg |
| Kalium | 561,0 mg |
| Calcium | 28,0 mg |
| Magnesium | 16,0 mg |
| Fosfor | 72,3 mg |
| Jern | 0,6 mg |
| Kobber | 1,2 mg |
| Zink | 0,1 mg |
| Jod | 0,1 µg |
| Mangan | 0 mg |
| Chrom | 6,4 µg |
| Selen | 0,03 µg |
| Molybdæn | 0 µg |
| Nikkel | 15,0 µg |
| Kviksølv | 0 µg |
| Arsen | 4,2 µg |
| Cadmium | 1,6 µg |
| Bly | 2,6 µg |
Kilde til alle fødevarer i fødevaredatabase: Fødevaredata (frida.fooddata.dk), version 4.2, 2022, Fødevareinstituttet, Danmarks Tekniske Universitet
Gå tilbage til…
< Forside
< Opslagsværk
< Fødevaredatabase